Excelente para compor pratos culinários, como molhos, massas e sopas.
O queijo Tilsit possui origem alemã, da cidade prussiana de Tilsit e tem algumas similaridades com os queijos holandeses semi duros e de massa lavada. Sua textura é aberta, sua massa amarela, seu sabor é suave, puxado ao sabor das sementes de Kummel (erva doce) que são adicionadas a sua massa.