Selecionado nos vinhedos de Oisly, próximos ao rio Cher, para garantir frescor e aromas intensos neste Loire Sauvignon Blanc. Essas uvas recebem a mesma seleção, vinificação e maturação rigorosas das de Sancerre e Pouilly-Fumé. O vinho resultante é vibrante e fresco com frutas brancas, pêra e damasco e termina com mineralidade característica e acidez equilibrada.
Domaine Roc de l’Abbaye representa a quintessência do terroir Silex em Sancerre. Esta antiga propriedade da abadia de Saint-Satur, fundada em 1450, pertence à mesma família há dez gerações. Florian Mollet, enólogo artesanal, gere os 15 hectares de vinha desde 2000. Os seus vinhos com personalidade única tornaram-se uma referência para todos os epicuristas que procuram vinhos frescos, com mineralidade cinzelada e carregados por um aroma gourme

Variedades de uva: Sauvignon Blanc.
Cor: ouro pálido.
Aromas: notas de botões de groselha e buxo.
Paladar: frutas de polpa branca como maçã dourada, pêra e nashi. Termina com um bom comprimento com notas cítricas.
Harmonização: aperitivos, peixe mariscos e frutos do ma , aves.

Temperatura de serviço: 10/12 °C
Teor alcoólico: 12,5% vol.

DOP, DOC, IGT, IGP são as muitas siglas relacionadas às denominações de origem que pontilham o maravilhoso mundo dos produtos Made in Italy, a fim de garantir maior proteção contra falsificações e o chamado fenômeno italiano, hoje difundido em todo o mundo.