O voo de una águia para um Áugure etrusco era um bom auspício. Ainda hoje, como ontem, representa uma boa safra de vinho.
A história do cultivo da uva Sangiovese no coração da Maremma é milenar. é por isso que nosso tinto Maremma DOC vem desta videira histórica; um vinho que transmite sensações verdadeiras e autênticas como o seu aroma intenso a mato mediterrânico e o seu sabor suave mas decisivo.
Fermentação a temperatura controlada de 26°C com maceração das cascas por 15 dias.
A fermentação maloláctica imediatamente a seguir à fermentação alcoólica.
A maturação ocorre em um breve passagem em barricas de carvalho, afinamento em barrica de concreto e finalizado na garrafa.

Variedades de uva: Petit Verdot e Sangiovese.
Cor: Cor vermelha rubi.
Aromas: Carácter forte em que as notas frutadas acompanham os aromas da mata mediterrânica.
Paladar: Na boca é macio e aveludado com taninos vibrantes.
Harmonização: Queijos e compotas, massas de forno, carne bovina, porchetta, costelinha de porco e bacon assado.

Temperatura de serviço: 18/20 °C
Teor alcoólico: 13,5% vol.

DOP, DOC, IGT, IGP são as muitas siglas relacionadas às denominações de origem que pontilham o maravilhoso mundo dos produtos Made in Italy, a fim de garantir maior proteção contra falsificações e o chamado fenômeno italiano, hoje difundido em todo o mundo.