A Basílica de Santa Croce em Lecce é considerada a obra-prima e o ponto de referência do barroco de Salento. Este vinho é o principal produto de videiras nativas.

O Santacroce Salice Salentino Riserva DOP é um vinho tinto, produzido com uvas Negroamaro e Malvasia Nera, deixado durante 12 meses em barricas de carvalho francês e por pelo menos 6 meses em garrafa.

Variedades de uva: 80% Negroamaro e 20% Malvasia Nera.
Cor: vermelho rubi intenso.
Aromas: amplos e persistentes, com notas de frutas vermelhas maduras.
Paladar: aveludado nos taninos.
Harmonização: carne grelhada, assada e queijos envelhecidos.

Temperatura de serviço: 18 ° C
Abrir pelo menos uma hora antes de servir.
Teor alcoólico: 13,5% vol.

DOP, DOC, IGT, IGP são as muitas siglas relacionadas às denominações de origem que pontilham o maravilhoso mundo dos produtos Made in Italy, a fim de garantir maior proteção contra falsificações e o chamado fenômeno italiano, hoje difundido em todo o mundo.