Vinho branco obtido a partir de uvas Moscatel Graúdo, da região da Península de Setubal, Portugal.
O vinho Merlão é uma homenagem à Igreja de Santiago, situada dentro das muralhas do Castelo de Palmela. Esta Igreja alberga o túmulo de D. Jorge, último mestre da Ordem de Santiago, e tem como adorno no seu telhado coroas quadrangulares chamadas de Merlões.
Obtido a partir de uma curta maceração pelicular (8-12h), fermentando a baixa temperatura de forma a preservar o seu aroma.

Variedades de uva: Moscatel Graúdo.
Cor: amarelo citrino.
Aromas: intenso aroma floral com algumas notas de flor de laranjeira.
Paladar: sabor fresco e bem estruturado.
Harmonização: como aperitivo ou com pratos de peixe grelhado ou assado no forno e marisco cozido ou grelhado.

Temperatura de serviço: 8/10°C
Teor alcoólico: 12,5% vol.