Este vinho tinto é obtido a partir de uvas Merlot e Montepulciano, cultivadas na região Lazio. O cultivo rende uma quantidade de uvas de 80 qq/ha.

As uvas são vinificadas separadamente e fermentam por cerca de 12 dias, em contato com as cascas, a uma temperatura de 22 ° C, com numerosas bombagens. Após a extração e o fim da fermentação malolática, o vinho é transferido em pequenos tanques de aço. Depois de engarrafado, é deixado afinar por 3 meses em garrafa, antes de ser comercializado.

Variedades de Uva: 85% de Merlot; 15% Montepulciano.
Cor: vermelho rubi.
Aromas: rico, com notas frutadas e alcaçuz.
Paladar: estrutura macia e excelente.
Harmonização: carnes grelhadas, especialmente cordeiro e porco e queijo Pecorino.

Temperatura de serviço: 14-16 °C
Teor alcoólico: 13% vol.

DOP, DOC, IGT, IGP são as muitas siglas relacionadas às denominações de origem que pontilham o maravilhoso mundo dos produtos Made in Italy, a fim de garantir maior proteção contra falsificações e o chamado fenômeno italiano, hoje difundido em todo o mundo.