Solopaca
Rosso Sannio DOP

Solopaca
Rosso Sannio DOP

COD: 0150-1 Categoria: Área de Produção:
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DOP, DOC, IGT, IGP são as muitas siglas relacionadas às denominações de origem que pontilham o maravilhoso mundo dos produtos Made in Italy, a fim de garantir maior proteção contra falsificações e o chamado fenômeno italiano, hoje difundido em todo o mundo. 

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Ficha Técnica

PRODUÇÃO DE UVA
Este vinho é obtido a partir de uvas Aglianico e Sangiovese cultivadas em solos de argila calcária a uma altitude de 200 – 350 metros, nas encostas do Parque Regional Taburno-Camposauro, nas proximidades de Solopaca. Utiliza-se o sistema de cultivo espaldeira, produzindo 120 qq/ha de videiras com idade média de 20 anos. A colheita ocorre a partir do mês de outubro.

VINHO
As uvas são colhidas manualmente e conferidas na vinícola; em seguida, são submetidas a desengace e prensagem. A vinificação é realizada por maceração, com as cascas sendo continuamente submersas no mosto durante 10 dias; a fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. O afinamento continua na garrafa.

Variedades de Uva: Sangiovese e Aglianico.
Cor: vermelho rubi.
Aroma: agradável, com notas de frutas e flores vermelhas.
Paladar: seco, harmonioso e aveludado.
Harmonização: massa, carne vermelha, assada, churrasco, queijos e embutidos.

Temperatura de serviço: 16-18 ° C.
Abrir 30 minutos antes de servir.
Teor alcoólico: 12,5% vol.

INFORMAÇÕES e VENDA POR TELEFONE 71-992574572