Barbera Sannio DOP

Barbera Sannio DOP

COD: 0150-1-1-1 Category: Production Area


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R$119,00

Datasheet

FARMING OFTHE GRAPES
Este vinho é obtido a partir de uvas Barbera cultivadas em solos de argila calcária a uma altitude de 150 – 350 metros, nas encostas do Parque Regional Taburno-Camposauro, nas proximidades de Solopaca, Campania, Itália. Utiliza-se o sistema de cultivo espaldeira, produzindo 110 qq/ha de videiras com idade média de 20 anos. A colheita ocorre a partir do mês de outubro.

VINIFICATION
As uvas são colhidas manualmente e conferidas na vinícola; em seguida, são submetidas a desengace e prensagem suave. A vinificação é realizada por maceração, com as cascas sendo continuamente submersas no mosto durante 20 dias; a fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. O afinamento continua na garrafa.

Variedades de Uva: 100% Barbera.
Cor: vermelho rubi.
Aroma: agradável, com notas de frutas vermelhas, amora e especiarias.
Paladar: seco, harmonioso e aveludado.
Harmonização: massa, carne vermelha, assada, churrasco, queijos e embutidos.

Temperatura de serviço: 14-16° C.
Abrir 30 minutos antes de servir.
Teor alcoólico: 13% vol.

PDO, DOC, IGT, PGI are the many designation of origin abbreviations that dot the wonderful world of Made in Italy products to ensure greater protection against counterfeiting and the so-called Italian phenomenon, widespread today.

INFORMATION AND PHONE SALE 71-992574572