Rosato Beneventano IGP

Rosato Beneventano IGP

COD: 0150-1-1-1-1-1-1-1 Categoria: Área de Produção:


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Ficha Técnica

PRODUÇÃO DE UVA
Este vinho é obtido a partir de uvas Aglianico cultivadas em solos de argila calcária a uma altitude de 200 – 350 metros, nas encostas do Parque Regional Taburno-Camposauro, nas proximidades de Solopaca, Campania, Itália. Utiliza-se o sistema de cultivo espaldeira, produzindo 120 qq/ha de videiras com idade média de 20 anos. A colheita ocorre a partir do mês de setembro.

VINHO
As uvas são colhidas um pouco antes da maturação; em seguida, são submetidas a criomaceração e prensagem suave; a fermentação ocorre em branco, a baixa temperatura.

Variedades de Uva: 100% Aglianico.
Cor: rosa claro.
Aroma: notas frutadas delicadas.
Paladar: agradável, harmonioso e fresco.
Harmonização: entradas, massas, sopas e peixe.

Temperatura de serviço: 8-10° C.
Teor alcoólico: 13% vol.

DOP, DOC, IGT, IGP são as muitas siglas relacionadas às denominações de origem que pontilham o maravilhoso mundo dos produtos Made in Italy, a fim de garantir maior proteção contra falsificações e o chamado fenômeno italiano, hoje difundido em todo o mundo.

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