Malvasia Nera del Salento IGP

Malvasia Nera del Salento IGP

COD: 0108 Categoria: Área de Produção:
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DOP, DOC, IGT, IGP são as muitas siglas relacionadas às denominações de origem que pontilham o maravilhoso mundo dos produtos Made in Italy, a fim de garantir maior proteção contra falsificações e o chamado fenômeno italiano, hoje difundido em todo o mundo. 

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R$125,00

Ficha Técnica

Vinho tinto seco, obtido com uva preta Malvasia, uma variedade local de Lecce, na região Puglia, no sul da Itália.

Videiras por hectare: entre 5.100 e 5.200.
Rendimento por hectare: entre 9.000 e 10.000 kg.

As uvas são colhidas manualmente, selecionadas individualmente e conferidas na vinícola. São submetidas à vinificação em tinto, com cascas macerando durante 8-10 dias a 28-30 °C. A fermentação ocorre em recipientes de aço inox, a temperatura controlada.

Variedades de Uva: 100% Malvasia Nera di Lecce.
Cor: vermelho rubi escuro.
Aromas: intensos, de cereja e frutas silvestres maduras.
Paladar: aveludado, com uma persistência refrescante e frutada.
Harmonização: carnes brancas e vermelhas grelhadas, queijos meia cura.

Temperatura de serviço: 12-14 °C da adega ou 10-12 °C no verão.
Recomenda-se consumi-lo jovem.
Teor alcoólico: 13% vol.

INFORMAÇÕES e VENDA POR TELEFONE 71-992574572