Villa Blanche é um vinho tinto obtido a partir de uvas Merlot, cultivadas em solos argilosos, calcários e de cascalho, em Languedoc, no sul da França. O clima mediterrâneo, com influência dos Cévennes, confere frescor e umidade, ao passo que a amplitude térmica permite uma expressão do Merlot mais madura e complexa.

A vinificação segue a técnica tradicional, com desengace total e esmagamento parcial a 20%. Pequenas remontagens de 15 minutos são realizadas diariamente com uma temperatura de fermentação entre 25 e 28 °C. A fermentação malolática é realizada em vinho sedimentado. Por fim, ocorre maturação em barricas durante 1 ano e 3 meses.

Variedades de uva: 100% Merlot.
Cor: vermelho púrpura brilhante.
Aromas: notas de cereja preta, cassis e especiarias.
Paladar: aveludado, equilibrado, com taninos bem integrados.
Harmonização: massas com molhos à base de carne, queijos duros, embutidos, carne assada e frango.

Temperatura de serviço: 14-16 °C
Teor alcoólico: 14,5% vol.

DOP, DOC, IGT, IGP são as muitas siglas relacionadas às denominações de origem que pontilham o maravilhoso mundo dos produtos Made in Italy, a fim de garantir maior proteção contra falsificações e o chamado fenômeno italiano, hoje difundido em todo o mundo.