Prêmios:
• Gold Medal at “Gilbert & Gaillard” 2022 safra 2019 – 91/100 Pontos.
• Gold Medal at “Gilbert & Gaillard” 2021 safra 2017, 2018 e 2020.
• Gold Medal at “Mundus Vini” 2016 safra 2012.
• Silver Medal (90 pontos) at “Decanter World
• Silver Medal at “China Wine&Spirits Awards” 2016 safra 2012.
• Gold Medal at “Mundus Vini” 2015 safra 2011.
• Bronze Medal at “Decanter World Wine Awards” 2015 safra 2009.
• Gold Medal “Mundus Vini” 2015 safra 2009.
• Gold Medal “Mundus Vini” 2014 safra 2008.
• Bronze Medal at “Decanter World Wine Awards” 2011 safra 2007.
• Bronze Medal at “Decanter World Wine Awards” 2010 safra 2004.

Após o esmagamento, as uvas são fermentadas em tanques de aço inox por leveduras selecionadas. A fermentação ocorre a temperaturas controladas entre 28-30 °C e o mosto é bombeado sobre as cascas duas vezes ao dia, para aportar cor e taninos.
Após 10-15 dias, o vinho é separado dos resíduos para evitar a solubilização de taninos amargos. O envelhecimento começa em
barricas durante 12-14 meses, continuando em grandes tonéis de carvalho de 30-60 HL durante 6 -8 meses. Finalmente, o vinho é refinado por pelo menos 12 meses em garrafa antes de sua comercialização.

Variedades de uva: 90% Sangiovese, 10% Canaiolo.
Cor: roxo ameixa médio.
Aromas: bouquet sutil com notas de cereja preta azeda, frutos silvestres e violeta acompanhados por nuances de baunilha.
Paladar: redondo e encorpado, persistente e ligeiramente tânico.
Harmonização: massas, carnes grelhadas ou assadas, caça.

Temperatura de serviço: 16 °C
Teor alcoólico: 13,5%

DOP, DOC, IGT, IGP são as muitas siglas relacionadas às denominações de origem que pontilham o maravilhoso mundo dos produtos Made in Italy, a fim de garantir maior proteção contra falsificações e o chamado fenômeno italiano, hoje difundido em todo o mundo.