PRODUÇÃO DE UVA
Vinho branco suave obtido a partir de uvas Moscato cultivadas em solos de argila calcária a uma altitude de 150-300 metros, nas encostas do Parque Regional Taburno-Camposauro, Campania, Itália. Utiliza-se o sistema de cultivo espaldeira, com um rendimento de 90 qq/ha, e videiras com idade média entre 5 e 15 anos. A colheita ocorre a partir da segunda metade de agosto, em videiras selecionadas.

VINHO
As uvas são colhidas manualmente e conferidas na vinícola; em seguida, as uvas inteiras são prensadas de maneira suave. O mosto obtido é colocado em autoclave e é fermentado parcialmente, através do método Martinotti, até atingir a gradação de 5,5% vol.

Variedades de uva: 100% Moscato.
Aromas: típicos e intensos de Moscato, pêssego, mel e rosa.
Paladar: doce e aromático, com pouco álcool é perceptível açúcar residual de 60g/l.
Harmonização: sobremesas, aperitivos, geléias e queijos.

Temperatura de serviço: 6-7°C
Teor alcoólico: 5,5% vol.

DOP, DOC, IGT, IGP são as muitas siglas relacionadas às denominações de origem que pontilham o maravilhoso mundo dos produtos Made in Italy, a fim de garantir maior proteção contra falsificações e o chamado fenômeno italiano, hoje difundido em todo o mundo.