Espumante italiano Prosecco cultivado e produzido na província de Treviso na região Veneto. Solo muito leve e rico, sistema de treinamento com vinhedos alinhados. Colheita manual em meados de setembro; durante a manhã com temperaturas frescas para preservar os aromas do vinho.
Vinificação
A britagem ocorre em ambiente inerte, utilizando azoto até obter o mosto. Durante a primeira fermentação todos os açúcares são consumidos e transformados em álcool, obtendo-se um produto com 9,5%-10% de teor alcoólico. O vinho é decantado, preparado, refinado e segue para a segunda fermentação feito em tanque pressurizado por 4 semanas. A adição de açúcares e as leveduras permitem que o vinho volte a fermentar e se transforme em espumante.

Variedades de Uva: 100% Glera.
Cor: brilhante na cor amarelo palha com reflexo esverdeado. Espuma rica, perlage muito fina e persistente.
Aromas: nobre ao nariz, notas de frutas cítricas e leveduras, maçã verde e brancoíris.
Paladar: sabores cheios e quentes também confirmados no paladar com um ponta seca de frutas cítricas.
Harmonização: ideal como aperitivo ou a acompanhar uma tempura de peixe e legumes.

Temperatura de serviço: 8-10 °C
Teor alcoólico: 11,5% vol.

DOP, DOC, IGT, IGP são as muitas siglas relacionadas às denominações de origem que pontilham o maravilhoso mundo dos produtos Made in Italy, a fim de garantir maior proteção contra falsificações e o chamado fenômeno italiano, hoje difundido em todo o mundo.