PRODUÇÃO DE UVA
Vinho tinto seco produzido com a uva Syrah, na terra de Pachino, Noto e Rosolini, na Sicília, Itália.

VINHO
As uvas são colhidas no final de agosto. Após o esmagamento, as uvas são fermentadas em tanques de aço inox. A fermentação ocorre a temperaturas controladas de 20-25 °C. O afinamento continua em garrafa durante pelo menos 2 meses antes de sua comercialização.

Variedades de uva: 100% Syrah.
Cor: vermelho escuro intenso.
Aromas: frutados, com notas de cereja.
Paladar: notas de cereja e frutas exóticas.
Harmonização: massas com molho à base de carne, carne, especialmente carneiro, queijos semiduros e verduras grelhadas.

Temperatura de serviço: 14-16° C.
Teor alcoólico: 13,5% vol.

DOP, DOC, IGT, IGP são as muitas siglas relacionadas às denominações de origem que pontilham o maravilhoso mundo dos produtos Made in Italy, a fim de garantir maior proteção contra falsificações e o chamado fenômeno italiano, hoje difundido em todo o mundo.