Aglianico Rosato Sannio DOP

Aglianico Rosato Sannio DOP

COD: 0150-1-1-1-1-1-1 Category: Production Area


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R$95,00

Datasheet

FARMING OFTHE GRAPES
Este vinho é obtido a partir de uvas Aglianico cultivadas em solos de argila calcária a uma altitude de 200 – 350 metros, nas encostas do Parque Regional Taburno-Camposauro, nas proximidades de Solopaca, Campania, Itália. Utiliza-se o sistema de cultivo espaldeira, produzindo 120 qq/ha de videiras com idade média de 20 anos. A colheita ocorre a partir do mês de setembro.

VINIFICATION
As uvas são colhidas um pouco antes da maturação; em seguida, são submetidas a criomaceração e prensagem suave; a fermentação ocorre em branco, a baixa temperatura.

Variedades de Uva: 100% Aglianico.
Cor: rosa mais ou menos intenso.
Aroma: agradável, com notas de frutas vermelhas, morango e framboesa
Paladar: agradável, harmonioso e fresco.
Harmonização: entradas, massas, sopas, e peixe.

Temperatura de serviço: 8-10° C.
Abrir 20 minutos antes de servir.
Teor alcoólico: 13,5% vol.

PDO, DOC, IGT, PGI are the many designation of origin abbreviations that dot the wonderful world of Made in Italy products to ensure greater protection against counterfeiting and the so-called Italian phenomenon, widespread today.

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