Fiano Sannio DOP

Fiano Sannio DOP

COD: 0150-1-1-1-1 Category: Production Area


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R$99,00

Datasheet

FARMING OFTHE GRAPES
Este vinho é obtido a partir de uvas Fiano, uma das variedades mais antigas e emblemáticas da Campania. O cultivo ocorre em solos de argila calcária a uma altitude de 150 – 350 metros, nas encostas do Parque Regional Taburno-Camposauro, nas proximidades de Solopaca, Campania, Itália. Utiliza-se o sistema de cultivo espaldeira, produzindo 110 qq/ha de videiras com idade média entre 5 e 15 anos. A colheita ocorre a partir da segunda metade de setembro.

VINIFICATION
As uvas são colhidas manualmente e conferidas na vinícola; em seguida, são submetidas a desengace e prensagem suave. A vinificação é realizada por criomaceração, com fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas, durante 15 dias. O engarrafamento ocorre a partir de março.

Variedades de Uvas: 100% Fiano.
Cor: amarelo palha.
Aroma: notas frutadas e floreais.
Paladar: seco e equilibrado.
Harmonização: entradas, massas, peixe, frutos do mar e carnes brancas.

Temperatura de serviço: 8°C.
Abrir 30 minutos antes de servir.
Teor alcoólico: 13% vol.

PDO, DOC, IGT, PGI are the many designation of origin abbreviations that dot the wonderful world of Made in Italy products to ensure greater protection against counterfeiting and the so-called Italian phenomenon, widespread today.

INFORMATION AND PHONE SALE 71-992574572