A Pinot Noir é considerada uma das variedades de uva tinta mais nobres, originária da França, mas cultivada em todo o mundo. Sua cor neutra também a torna adequada para a produção de vinhos brancos. É a base ideal para a produção de vinhos espumantes pelo método clássico, como o Champagne, e produz vinhos tintos com grande personalidade. A vinificação é muito meticulosa, com uma maceração delicada para realçar a cor do vinho e extrair taninos suficientes.

Variedades de uva: Pinot Nero.
Cor: Vermelho rubi brilhante.
Aromas: Caracteriza-se pelas notas típicas da casta, com notas de cereja e frutos silvestres, acompanhadas de doçura fina e especiarias.
Paladar: É elegante, redondo e complexo.
Harmonização: Ideal para acompanhar pratos leves de carne. Também vale a pena experimentar com saborosos pratos de peixe.

Temperatura de serviço: 18-20 ºC
Teor alcoólico: 12,5% vol.

DOP, DOC, IGT, IGP são as muitas siglas relacionadas às denominações de origem que pontilham o maravilhoso mundo dos produtos Made in Italy, a fim de garantir maior proteção contra falsificações e o chamado fenômeno italiano, hoje difundido em todo o mundo.