Maceração pós fermentativa prolongada de 30 dias com aplicação de leveduras selecionadas e enzimas pectolíticas de extracção.
Clima mediterrâneo temperado sob influência das frescas brisas atlânticas.
O vinho estágia 12 meses em tanques de aço, 12 meses em barricas de carvalho francês e afina 24 em garrafa antes de ser comercializado.

Variedades de uva: Alicante Bouschet, Syrah e Touriga Nacional.
Cor: granada intensa.
Aromas: a frutos vermelhos maduros, especiarias e notas tostadas.
Paladar: o longo estágio em madeira, torna este vinho macio, sedoso, complexo e profundo. Com um excelente volume, concentração, estrutura e taninos suaves, alia-se a uma enorme capacidade de envelhecimento.
Harmonização: ideal para acompanhar carnes vermelhas e maturadas, pratos de caça e queijos intensos.

Temperatura de serviço: 16-18°C
Teor alcoólico: 14% vol.