A Bairrada é a região de Portugal que possui o maior número de produtores de espumante, representando cerca de 60% da produção nacional.
A região é caracterizada por ter invernos longos e chuvosos e verões quentes que são suavizados pela extensa costa atlântica, características que garantem acidez, e longevidade aos vinhos espumantes da região.
Com isso, os espumantes da região são caracterizados por possuir uma enorme frescura e notas frutadas a que se associam as notas tostadas e a complexidade aromática provenientes do estágio em garrafa. Os espumantes de Baga possuem ainda uma cremosidade
assinalável e uma mineralidade muito pronunciada, caracteristicas estas a que não são alheios os tipos de solo e a proximidade atlântica.

Variedades de uva: Bical, Maria Gomes, Cerceal e Baga.
Cor: límpido, amarelo citrino com uma tonalidade verde.
Aromas: fino, com notas predominantemente florais.
Paladar: fresco, com toque floral na fase retronasal, elegante e harmonioso.
Harmonização: aperitivos, acompanha pratos de peixe, carne, mariscos e sobremesas.

Temperatura de serviço: 8-10°C
Teor alcoólico: 12% vol.