Brunello di Montalcino é certamente um dos vinhos mais conhecidos e apreciados e melhores do mundo. É um tinto de longo envelhecimento, de extraordinária elegância e concentração. As uvas desengaçadas e prensadas são fermentadas. O contacto entre as películas e o mosto duracerca de 30 dias. O vinho extraído é conservado em tanques em salas temperadas para favorecer a fermentação maloláctica.
Envelhecimento: até 36 meses em barricas grandes de carvalho Eslavônia e parte em barricas de carvalho francês. Refinamento da garrafa: 24 meses antes da comercialização.

Variedades de uva: 100% Sangiovese Grosso.
Cor: Vermelho rubi brilhante, tendendo para granada com envelhecimento.
Aromas: buquê de cereja, ameixa e especiarias.
Paladar: encorpado, com acidez viva e sabor frutado vermelho. Retrogosto longo e fresco. Vinho com longo potencial de envelhecimento.
Harmonização: ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas ou cozidas, caça, queijos de longa maturação.

Temperatura de serviço: 18°C
Teor alcoólico: 14,5%

DOP, DOC, IGT, IGP são as muitas siglas relacionadas às denominações de origem que pontilham o maravilhoso mundo dos produtos Made in Italy, a fim de garantir maior proteção contra falsificações e o chamado fenômeno italiano, hoje difundido em todo o mundo.