Vinho italiano rosé obtido a partir de uvas Aglianico, cultivadas a uma altura de 600 metros, na região de Avellino (Campania). O rendimento das videiras é de 100 qq/há. O sistema de cultivo é do tipo Guyot. As uvas são colhidas durante a segunda década de outubro. Número de plantas por hectare: entre 5.100 e 5.200.

VINHO
As uvas utilizadas são exclusivamente de vinhas próprias, cultivadas organicamente, colhidas e selecionada manualmente e transformadas na própria vinícola. Em seguida, são submetidas a desengace e prensagem suave, inoculação das leveduras selecionadas e fermentação alcoólica em branco a baixa temperatura.

Variedades de Uva: 100% Aglianico di Taurasi.
Cor: rosado cerasuolo.
Aromas: levemente frutados.
Paladar: aveludado, harmonioso, cheio.
Harmonização: pizza, muçarela, carnes brancas, sushi, sopas à base de peixe, caldo de sururù, moqueca, bacalhau, caranguejo.

Temperatura de serviço: 12-13 °C
Teor alcoólico: 14,5% vol.

DOP, DOC, IGT, IGP são as muitas siglas relacionadas às denominações de origem que pontilham o maravilhoso mundo dos produtos Made in Italy, a fim de garantir maior proteção contra falsificações e o chamado fenômeno italiano, hoje difundido em todo o mundo.